寱语

夏天是喝啤酒的季节（春天，秋天，冬天也是），推荐三个不错的评价啤酒的网站：RateBeer, Beer Advocate, Beer Suggest。除了专门的酒肆，一般超市卖的啤酒很有限的，并且受区域的影响；我们这儿的超市，常见无非也就是喜力，米勒，百威，嘉士伯，Corona，青岛等几个牌子的啤酒，味道一般。所以通常都买芝加哥本地一种 Goose Island 牌子的 India Pale Ale，感觉味道还不错，在上面几个网站查了一下，评价也很好。所以通过这些网站可以看看检索一下附近超市有卖价钱又不贵的啤酒种类。当然如果追求比普通酒徒高一些，可以试一试 RateBeer 这个网站给的一个本地啤酒搜索引擎，可以查到每个地方最好的啤酒，当然好啤酒价钱也要贵一些，Goose Island 另外两种评价更高的啤酒，Bourbon County Stout 和 Imperial IPA 大约一瓶（12 oz）要 $5 多，而这差不多是 6 瓶 India Pale Ale 的价钱了，呵呵，安得酒窖千万间，大庇天下酒徒俱欢颜。

岁末，在纽约，29日又去了一趟大都会博物馆，又看到真的从龙门石窟生生凿下来的《魏孝文帝礼佛图》和假的根据 Hermitage Museum 的雕塑用石膏复制的 Psyche Revived by Cupid's Kiss （右图），又是唏嘘。晚上吃饭的时候，扫到菜单上 chicken with Alfredo sauce 的 linguine，好奇心又一次杀死了猫的主人—— Alfredo 让我想起了英格兰的 Alfred the Great，一个抵抗北欧维京人的英雄以及唯一一位被冠以 the Great 的英国本土国王，于是在心里“通感”到了浓烈与辛辣，但是点了以后才发现是用 cream, butter, cheese 煮的鸡肉和 linguine，没想到世间还有如此怪异难以下咽的食物。

30日在法拉盛见了老朋友，一起先吃了陕西小吃，又吃了四川火锅。朋友和LD 都是四川人，我是河南人。论理，该去吃河南小吃，但是河南的只有郑州烩面，并没有故乡味道的泡馍、擀面皮、浆面条。。。所以只能在陕西的小吃铺子吃羊肉泡馍——西安风格的，馍切的细碎，不如自己掰泡过瘾，当然最馋的还是驴肉汤，驴肉真美味。憧憬驴肉的功夫儿，被人洒了一身的羊肉汤，倒真有国内小吃铺子的气氛：）还有浆，一种古老的食物（“引车卖浆”的浆），类似北京的豆汁，但是比豆汁还要馊酸，在美国是很难吃到了。

31日在韩国城吃了晚饭，随着人流朝时代广场涌动，涌到一半，实在挤不动了，人山人海，半途溜回来，和 LD 到超市买了廉价的加州产的 Cabernet Sauvignon 回家，大碗酒，看了老片子《太后吉祥》，新的一年，希望人人吉祥，事事吉祥：）

第二首《沁园春》：

（城中诸公载酒入山，余不得以止酒为解，遂破戒一醉，再用韵）

杯汝知乎？酒泉罢侯，鸱夷乞骸。更高阳入谒，都称齑臼，杜康初筮，正得云雷。细数从前，不堪余恨，岁月都将麹糵埋。君诗好，似提壶却劝，沽酒何哉。

君言病岂无媒。似壁上雕弓蛇暗猜。记醉眠陶令，终全至乐，独醒屈子，未免沉灾。欲听公言，惭非勇者，司马家儿解覆杯。还堪笑，借今宵一醉，为故人来。

词前先交待了缘由，本来打算戒酒的，但是城里的朋友们一起载酒入山，辛弃疾又不能以戒酒为由不参与，所以破戒一醉，所以写了这首词，既是自解，也是自嘲。

“杯汝知乎？”又是与酒杯的对话。“酒泉罢侯”，《旧唐书·地理志》中的典故，说酒泉：“城下有金泉，泉味如酒，故为郡名。” 这样的好地方，酒徒自然乐往，最好被分封到那里，一辈子不缺酒喝。所以杜甫的《饮中八仙歌》里说：“恨不移封向酒泉”。“酒泉罢侯”就是说不在酒泉为侯了，直白的说，就是戒酒了。“鸱夷乞骸”，“鸱夷”的典故出自西汉扬雄的《酒箴》：“鸱夷滑稽，腹如大壶，尽日盛酒，人复借酤。” 鸱夷就是盛酒的革囊，“乞骸”是乞骸骨，也就是官员辞官退休。“鸱夷乞骸”，仍然是戒酒的意思，酒具都要退休了。

“更高阳入谒，都称齑臼”。高阳，不多说了，借指酒徒的意思，“齑臼”自然是著名的“黄绢幼妇，外孙齑臼”，《三国演义》里，是杨修被杀的原因之一，“齑臼”受辛，是个“辞”字，高阳酒徒都辞而不见，仍然是说戒酒。“杜康初筮，正得云雷”，杜康乃酿酒之人，酿酒之前问卦，得到是“云雷”，按《易》：“云雷，屯”，不吉，既是不吉，自然就不酿酒了，仍然是戒酒。

于此可见，辛弃疾的酒杯必然也是才高八斗，否则，这一连串的典故，酒杯怎么能听得明白，如果是苏夫子读了这一串句子，恐怕要讥讽：“二十五个字只说得一个人止酒”。不过这两首词本来就是玩笑之做，所以也不必苛求了。

“细数从前，不堪余恨，岁月都将麹糵埋。” 意思浅显，感慨岁月在酒杯中虚度。“君诗好，似提壶却劝，沽酒何哉。”起初以为这句是对酒杯的说的，但是酒杯不能写诗，所以大概指的是“城中诸公”，“提壶”就是“鹈鹕”，一种鸟，但是往往让人想到提壶买酒，这句是说，诸公的诗好似提壶鸟在不断的劝说词人去买酒破戒。

和人闲聊，随口蹦出一句：“杜康初筮，正得云雷”，其实聊天的内容和这句词的实际意思没有什么关系，只是字面上有些有趣的谐音。不过之所以会记得这个句子，是因为辛弃疾两首出奇的写给酒杯的词。

两首词相隔数日。第一首《沁园春·将止酒，戒酒杯使勿近》：

杯汝来前，老子今朝，点检形骸。甚长年抱渴，咽如焦釜，于今喜睡，气似奔雷。汝说刘伶，古今达者，醉后何妨死便埋。浑如此，叹汝於知己，真少恩哉。

更凭歌舞为媒。算合作、人间鸩毒猜。况怨无大小，生于所爱，物无美恶，过则为灾。与汝成言：“ 勿留亟退，吾力犹能肆汝杯”。杯再拜，道“麾之即去，招则须来”。

起句就很有趣：“杯，汝前来”，大呼一声，把杯子叫到跟前，“老子今朝，点检形骸”，从今天开始我要约束自己戒酒养生了。“甚长年抱渴，咽如焦釜，于今喜睡，气似奔雷。”这些年嗜酒，喉干舌燥的像口烧干了的锅，现在又常常瞌睡并且鼾声如雷。“汝说刘伶，古今达者，醉后何妨死便埋。”酒杯也要申辩一下，但是又不会说话，只好由辛弃疾代言，拿出了《晋书·刘伶传》的典故，“（伶）常乘鹿车，携一壶酒，使人荷锸而随之。谓曰：死便埋我。”这样的放达清高，是历来酒徒所追捧的。“浑如此，叹汝於知己，真少恩哉。”酒杯辩解完，辛弃疾继续发言：你（指酒杯）对于知己，竟然这样的狠心， 太让人遗憾了！

词的下片继续数落酒杯，不过值得注意的是，这首词其实没有明显的上下片之分，更像一篇散文。“更凭歌舞为媒。算合作、人间鸩毒猜。”你（指酒杯）以歌舞为媒，勾起人的酒兴，让人意志消沉，体质衰惰，这岂不是和鸩毒一样可怕么？（又是一个典故，出自《汉书》，古人以宴安为鸩毒）“况怨无大小，生于所爱，物无美恶，过则为灾。”更何况过尤不足，再好的东西如果喜欢的过了头，也会导致灾难。“与汝成言：‘ 勿留亟退，吾力犹能肆汝杯’。”和你说定，不许逗留，赶紧退下，不然我把你砸碎！（肆是戮尸的意思，“无力犹能”这句出自《论语·宪问》）。辛弃疾这样的信誓旦旦，酒杯自然害怕了，“杯再拜，道‘麾之即去，招则须来’。”为了不被砸碎，酒杯只好言败， 进退从命。

一篇酣畅淋漓的讨酒杯檄文写完了，酒杯俯首听令，不敢逗留的走了，故事似乎就要做结，但是偏偏这时又横生事端出来，又是就有了第二篇《沁园春》，“杯如知乎”。

到“丰年”吃烤鸭，据说是附近最地道的北京烤鸭，别无选择的吃惯了粤式明炉烧鸭，北京烤鸭的味道早已淡忘在记忆里了。烤鸭的皮很脆，葱丝与面酱的味道还是胜过粤式的甜腻。饭饱而感叹酒未足，所以在LD的领导下到了 Berkeley 学校里面的一间 pub，没错，是在学校里面。

不同的学校看来氛围还是有差异，Northwestern 的校园里不仅没有 pub，学校旁边的一座小楼还恰好是美国 Woman's Christian Temperance Union （WCTU）的总部。大约90年前， WCTU 积极参与推动了美国宪法第十八修正案的制订，在美国全国范围内施行禁酒令。不知道是不是这个原因，Evanston 的 pub 都相对平和，没有重金属的喧嚣，倒是常能碰到同学在那里讨论问题。Berkeley 则迥然不同，离 Bear's Lair 还很远就能听到震耳欲聋的音乐和人群的嘈杂。进门先在手背上盖了图章，证明到了合法的年龄，买酒的时候还要把手伸出来给“酒保”看，确实很有校园的感觉。

和 LD 一人一个大 picher，我要的苦苦的 Amber Ale，LD 要的淡淡的 Bud Light，划拳猜枚，顶着震撼的让人战栗的音乐肆无忌惮的大声交谈 —— 一切都很畅快，唯一的问题是上厕所需要排长队：）

和 以走马路的形式来欢送2006年的最后一天，坐轻轨到 downtown ，沿着 Michigan Ave 的 Magnificent Mile 走，宛若在国内新年逛王府井。街上的人挺多的，店铺也挤得满满的。逛了一下午，晚上到一家叫做 Fogo de Chão 的巴西饭店吃饭，这家饭店的口碑不错，似乎还被评为芝加哥最受欢迎的饭店，慕名而来，虽然是地道的巴西烤肉，但是不很合胃口，虽然能吃肉，但是还是习惯加了各种中式调料的，所以对于“乏味”的烤肉还是有些失望。酒不错， 点了一种葡萄牙语名称的鸡尾酒，我要了 Melon Martini，颜色很好看，绿色的琼浆加红色的樱桃。吃罢饭，看他的 desert 的单子，好奇它的 Spanish Coffee ，点来一尝，郁闷，白兰地加咖啡，没有 creme，喝起来像小时候的清热解毒液或是双黄连口服液，疑心居然会有人喜欢这种奇怪的口味。不是很尽兴，但是满足了好奇心，所以还是很高兴。这家管子的生意很不错，走的时候外面排起了等待的长队。呵呵，可能是口味的差异吧。新年前夜，本来打算熬夜去看烟花，去年就看了的（updated: 前年其实也看了，才发现），但是已经看了五年了，兴趣也减了，还是家里睡个安稳觉，静静地等待新的一年吧！

 下午我们和朋友夫妇一起到 Navy Pier 溜冰，有了暑假滚轴的锻炼，今年感觉溜冰的技术应该长进一些，不会像去年一样连滚带爬。下午3点多出发，好事多磨，车因为忘记关里面的小灯，将电池的电全部耗光了，幸好的朋友的车在旁边，又和路过的好几位物理学 PhD 们研究了一下两辆车如何相互充电，幸好有一位非物理学的 PhD 同学比较有实际经验，最终没有正极接正极，负极接负极，不然就麻烦了。发动了车，今天的路上没有多少人，到底是快过节了，节日的气氛就是冷清的街道，这一点无论在国内还是国外都是一样的。高高兴兴地杀到 downtown， 结果错过了路口，于是只好在附近打转，顺便看了一下节日里的芝加哥。到了冰场，朋友夫妇先去吃东西做准备，我和 开始排队领冰鞋，然后冲向冰场。我的技术果然精进了不少，省了不少力气，去年基本上是她像拖着一个麻袋一样拖着我走的。

老爸到访，父子小酌，但却无酒，于是到附近超市买酒，不是中国店，自然也不奢望国产白酒，但满目的洋酒不是棕色就是红色，间或黄色，老爸说看起来不道地，所以就挑了一种最白，最无色的酒，Silver Label 的巴巴多斯老姆酒，也就是 Rum，我玩的《大航海时代》把它音译为朗姆酒，也有译为兰姆酒的，但是觉得都不如老姆酒好听，俗语云"老辣"，所以一个老字让酒在感觉上辣了不少：）但事实上美国这边的酒以低度居多，譬如这瓶老姆酒也不过 40 度而已，价钱也很便宜，几块钱。

老姆酒的历史多少也有所耳闻，喜欢玩《大航海》的兄弟们很自然的会把它与蔗糖和海盗联系起来。Rum 一词的最初由来已不可考，但是人们普遍认为它最初是在巴巴多斯酿造成功的，原料是生产蔗糖的副产品废糖蜜，最初因为是烈性的蒸馏酒，所以深得水手们的喜爱，也成为海盗必不可少的嗜好品--印象里的典型海盗总是独眼，木腿，鹦鹉外加一瓶老姆酒。因为是甘蔗的副产品酿造的，所以据说会有一种蔗糖的甜味。

今天的游戏与第一天的类似，也是摆放符号的。不过难度有所增加，是一个5x5的格子，同时也有5个符号需要摆放。这类问题的通解是先找"交叉路口"，因为一般来说交叉的地方往往确定了唯一解；然后找阴影部分，这次的阴影部分不是很明显（颜色特别相近），也许是因为我的LCD显示器的缘故，阴影色彩的差别很难识别（我不是色盲^_^）。不过阴影的边界有明显的白线，可以作为参照。符号游戏玩完以后会有一个关于度量衡的问题，与《达芬奇的密码》没有关系，完全是测试你使用Google搜索的计算功能的，譬如我遇到的问题： What is 50% of a great gross? 输入Google搜索你就知道是864了。多说一句这个gross，其实是一个12进制的单位，一个gross就是一个dozen的dozen （12x12），一个great gross就是 一个dozen的gross，也就是 12x12x12。呵呵，现在咱们不怎么用这个单位，"打"到还是用的。还记得大学时一次到三里屯的酒吧玩，几个推销不同啤酒的PPJJ过来卖酒，当时要了嘉士伯，JJ问"一打可以么？"可惜是个南方JJ，口齿不清，我听成了一扎（draft），觉得也不是很多，就说好，结果后来来了12瓶啤酒，虽然酒不算很多，可是那种地方的价钱对于我等饥一顿饱一顿的学生来说却是吓死人的，呵呵，所以从那时起就觉得还是做酒徒（而不是酒圣）比较好：）

做什么事情都会有个三六九等，瘾君子也不例外，粗粗一分，可为“仙、圣、徒、棍、鬼”几等，所以嗜赌的就有“赌仙、赌圣、赌徒、赌棍、赌鬼”之分，爱写诗也有“诗仙、诗圣、诗徒、诗棍、诗鬼”，而像我等这样喜欢喝点小酒的也有“酒仙、酒圣、酒徒、酒棍、酒鬼”之分，分类的依据何在？套用马克思的术语是从意识到物质的渐变，譬如酒仙，喝酒讲的是一个精神上的境界；酒鬼，就完全是为了享受乙醇。因为酒仙与酒鬼是两个极致，所以往往受人钦敬，毕竟不是常人都能做到，具体说来，做到酒仙，需要境界颇高，到底什么样的境界，其实也说不清楚，用个《大腕》上的比喻，就好比扔石头的远近，一般人的境界，也就像一块扔了两三米的石头，而酒仙，应该像牛顿当年的画得那个草图一样，石头一扔就成了绕地卫星，飘然若仙。相比之下，做酒鬼，一定要有鬼气，第一，酒量要奇大；第二，一饮就要到大醉方止；第三，一醉就要昏睡上几日几夜不醒。